カルボナーラ レシピ

カルボナーラ-2人分-

材料
・パスタ     ・・・200g
・ベーコン   ・・・4枚
・玉ねぎ    ・・・1/2個
・にんにく   ・・・1かけ
・塩コショウ・・・少々
・卵黄       ・・・2個
(A)
・生クリーム     ・・・100ml
・牛乳            ・・・80ml
・スライスチーズ・・・1枚

作り方
1.ベーコンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。にんにくは薄切りにし、卵を割り卵黄を取り出してください。

2.パスタの袋の表示通りに鍋に水(分量外)と塩(分量外)を入れパスタをゆでてください。

3.フライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを入れ熱します。香りが油に移ったらにんにくを取り出し(取り出さず食べてもOKです)、ベーコンをカリカリになるよう炒めます。玉ねぎも加え火を通し、(A)を入れチーズが溶けるように温めてください。

4.ゆで上がったパスタを(3)のフライパンに入れ塩コショウをふり混ぜ合わせます。火を止め、最後に卵黄を加え手早くかき混ぜてください。

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