だし巻き玉子-4人分-
材料
・卵 ・・・4個
・水 ・・・50ml
・和風顆粒だし・・・小さじ1/2
・薄口しょうゆ ・・・小さじ1
・砂糖 ・・・大さじ1
・みりん ・・・小さじ1
作り方
1．ボウルに材料を入れ、よく溶き、混ぜます。
2．玉子焼き用のフライパンに、油(分量外)大さじ1を広げ中火で温めます。卵液を1/3くらい加え半熟になったら、向こう側から手前に向かって巻きます。巻いた玉子を向こう側に送り、再び卵液を適量加えます。巻いた玉子を持ち上げ、下にも卵液を流し込み、玉子が固まりそうになったら再び巻いてください。卵液がなくなるまで焼いて巻くを繰り返します。
3．焼き終わったらまな板に乗せ、冷ましてから食べやすい大きさに切ってください。