だし巻き玉子 レシピ

だし巻き玉子-4人分-

材料
・卵                ・・・4個
・水                ・・・50ml
・和風顆粒だし・・・小さじ1/2
・薄口しょうゆ  ・・・小さじ1
・砂糖            ・・・大さじ1
・みりん          ・・・小さじ1

作り方
1.ボウルに材料を入れ、よく溶き、混ぜます。

2.玉子焼き用のフライパンに、油(分量外)大さじ1を広げ中火で温めます。卵液を1/3くらい加え半熟になったら、向こう側から手前に向かって巻きます。巻いた玉子を向こう側に送り、再び卵液を適量加えます。巻いた玉子を持ち上げ、下にも卵液を流し込み、玉子が固まりそうになったら再び巻いてください。卵液がなくなるまで焼いて巻くを繰り返します。

3.焼き終わったらまな板に乗せ、冷ましてから食べやすい大きさに切ってください。

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