エビチリ-4人分-
材料
・エビ(冷凍)・・・400g
・片栗粉 ・・・大さじ2
・長ネギ ・・・1本
・にんにく ・・・2かけ
・生姜 ・・・1かけ
(A)
・ケチャップ・・・大さじ5
・砂糖 ・・・大さじ1と1/2
・豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ1
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・しょうゆ ・・・小さじ2
・料理酒 ・・・大さじ2
・水 ・・・大さじ4
作り方
1．冷凍エビを解凍して水分を切り、片栗粉をまぶしておきます。長ネギ、にんにく、皮をむいた生姜はみじん切りにしてください。(A)の調味料は混ぜ合わせておきます。
2．フライパンに油(分量外)をひいて熱し、食材を炒めてください。エビの色が変わったら(A)の調味料を加えさらに炒めて、ソースが煮立ってきたら完成です。