エビチリ レシピ

エビチリ-4人分-

材料
・エビ(冷凍)・・・400g
・片栗粉    ・・・大さじ2
・長ネギ     ・・・1本
・にんにく    ・・・2かけ
・生姜       ・・・1かけ

(A)
・ケチャップ・・・大さじ5
・砂糖      ・・・大さじ1と1/2
・豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ1
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・しょうゆ   ・・・小さじ2
・料理酒   ・・・大さじ2
・水          ・・・大さじ4

作り方
1.冷凍エビを解凍して水分を切り、片栗粉をまぶしておきます。長ネギ、にんにく、皮をむいた生姜はみじん切りにしてください。(A)の調味料は混ぜ合わせておきます。

2.フライパンに油(分量外)をひいて熱し、食材を炒めてください。エビの色が変わったら(A)の調味料を加えさらに炒めて、ソースが煮立ってきたら完成です。

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