ほうれん草のおひたし レシピ

ほうれん草のおひたし-4人分-

材料
・ほうれん草・・・1袋(1束)
・(かつお節)・・・少量

(A)
・だし汁           ・・・100ml
(なければ水100ml+和風顆粒だし小さじ1/4)
・みりん            ・・・小さじ1
・濃い口しょうゆ・・・小さじ3

作り方
1.ほうれん草は根元もしっかり洗っておきます。鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(分量外)を少量入れ、ほうれん草を30秒~1分くらいゆでてください。(ゆですぎないように注意してお好みの硬さに調節してください。)

2.ゆでたら冷水にとります。
その後ほうれん草をよく絞り食べやすい大きさに切ってください。

3.器やタッパなどにほうれん草と(A)を入れほうれん草を浸しておき味をなじませます。

4.お好みでかつお節をのせてください。

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