親子丼 レシピ

親子丼-1人分-

材料
・鶏もも肉・・・50g
・卵         ・・・1個
・玉ねぎ   ・・・1/3個
・三つ葉   ・・・適量
(A)
・水                ・・・70ml
・和風顆粒だし・・・小さじ1/3
・薄口しょうゆ  ・・・大さじ1
・料理酒         ・・・大さじ1
・みりん           ・・・大さじ1
・砂糖            ・・・大さじ1/4

作り方
1.鶏もも肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。卵は溶いておいてください。三つ葉は2cm位の大きさに切ります。

2.小さいフライパンに(A)を入れ熱し、鶏もも肉と玉ねぎを加え蓋をします。弱火で鶏肉に火が通るまで煮てください。器にあらかじめ、ご飯をよそっておきます。

3.溶き卵を回し入れ、三つ葉を散らし蓋をします。卵が半熟の状態になったら火を止め、ご飯の上に盛り付けてください。

 

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