ポテトサラダ レシピ

ポテトサラダ-4人分-

材料
じゃがいも ・・・400g
・きゅうり     ・・・1/2
・玉ねぎ     ・・・1/2
・にんじん   ・・・1/2
・ハム         ・・・4枚
・マヨネーズ・・・大さじ8~
・塩コショウ・・・適量

作り方
1.じゃがいもは皮をむき、大きさにより4か6等分にし、かぶるほどの水(分量外)と塩(分量外)ひとつまみで竹串がすっと通るくらいまでゆでます。ゆで上がったらザルにあけ、再び鍋に戻し、火にかけ水分をとばしてください。ボウルに移し、じゃがいもをマッシャー等で潰します。(潰し加減はお好みで調節してください。)

2.玉ねぎは薄切り、にんじんは薄いいちょう切りにして、両方とも耐熱皿に移し、ラップをして500w~600wで約2分加熱してください。

3.きゅうりは小口切りにして塩(分量外)を少々ふり、しんなりしたら水気を絞ります。ハムは半分に切ってから細切りにしてください。

4.(1)のボウルに(2)と(3)の食材とマヨネーズを大さじ8を入れ(マヨネーズの量は調節してください。)塩コショウで味を調えてください。

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