三色丼 レシピ

三食丼-2人分-

材料
・鶏ひき肉        ・・・200g
・卵                 ・・・2個
・野沢菜の漬物・・・適量
(または、
ほうれん草かインゲン)
・(きざみ海苔)   ・・・適量

(A)
・薄口しょうゆ・・・大さじ4
・砂糖          ・・・大さじ2
・みりん         ・・・大さじ2
・料理酒       ・・・大さじ1

作り方
1.野沢菜の漬物は小口切りにします。(ほうれん草またはインゲンの場合は塩ゆでして、小口切りにしてください。)

2.溶いた卵をフライパンに入れ火にかけます。菜箸を3~5本くらい使い手早くかき混ぜて炒り卵を作り、取り出します。

3.大さじ1の油(分量外)をひいたフライパンで鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら(A)を加えて汁気が少なくなるまで炒めます。

4.(1)~(3)の具をごはん(分量外)の上に盛り、お好みできざみ海苔をかけてください。

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