さつまいものレモン煮 レシピ

さつまいものレモン煮-4人分-

材料
・さつまいも・・・800g
(A)
・水        ・・・600ml
・砂糖    ・・・大さじ4
・みりん   ・・・大さじ8
・レモン汁・・・大さじ6

作り方
1.さつまいもはよく洗ってから、1cmくらいの輪切りにします。その後たっぷりの水(分量外)の中に入れ5分ほどあく抜きしてください。

2.鍋にさつまいもと水(分量外)を入れ、火にかけ、固めにゆでて取り出します。鍋の残り湯は捨ててください。

3.鍋に(A)を入れ煮立て、さつまいもを入れます。弱火で20分ほど落とし蓋をしながら煮た後、そのまま冷ましてください。

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