白和え-4人分-
材料
・ほうれん草・・・1束(1袋)
・木綿豆腐 ・・・1丁
・にんじん ・・・1/3本
(A)
・すりごま ・・・大さじ1
・薄口しょうゆ ・・・大さじ1
・砂糖 ・・・小さじ2
・和風顆粒だし・・・小さじ1/2
作り方
1．鍋に水(分量外)を入れ沸かし、ほうれん草を1分ほど茹で水にとります。水気を絞って3cmくらいの長さに切ります。
2．木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、10分くらいおいて水きりをしてください。
3．にんじんは細切りにして耐熱皿に移しラップをし、電子レンジを使い500wで約1分加熱してください。
4．ボウルに木綿豆腐をくずし入れ、(A)を加えて混ぜ、ほうれん草とにんじんを入れて和えてください。