すき焼き レシピ

すき焼き-4人分-

材料
・牛肉      ・・・300g
・白菜      ・・・1/4
・ねぎ       ・・・1本
・春菊      ・・・1袋(150g)
・にんじん  ・・・1/2
・えのき茸  ・・・1袋
・焼き豆腐・・・1丁
・牛脂       ・・・適量
(またはサラダ油)
・(卵)    ・・・4個

( A)
・水              ・・・300ml
・薄口しょうゆ・・・大さじ4
・砂糖          ・・・大さじ4
・みりん         ・・・大さじ4
・料理酒       ・・・大さじ3

作り方
1.食材を食べやすい大きさに切り、調味料(A)を混ぜておきます。

2.鍋を熱し、牛脂またはサラダ油を入れ、ねぎを炒めます。

3.(A)とその他の食材をを鍋に入れ、味がしみ込み柔らかくなるまで弱火で煮ます。(肉が固くなるのが嫌な人は肉を最後に入れてください)

4.お好みで卵につけて頂いてください。

 

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