豆乳鍋 レシピ

豆乳鍋-4人分-

材料
・豚肉    ・・・200g
・豆腐    ・・・1丁
・白菜    ・・・1/4個
・水菜    ・・・1/2袋
・ねぎ     ・・・1本
・にんじん・・・1/2本
・えのき   ・・・1パック
(A)
・調整豆乳・・・500ml
・出し汁     ・・・600ml
(なければ水600ml+和風顆粒だし小さじ1と1/2)
・料理酒    ・・・大さじ2
・みりん      ・・・大さじ1
・塩           ・・・小さじ1

作り方
1.豆腐は食べやすい大きさに、白菜と水菜はざく切りにします。ねぎは斜め切り、にんじんは皮をむいて好きなように切ってください。えのきは石づきを取ってほぐします。

2.鍋に(A)とにんじんを入れ火にかけます。沸騰したら煮えにくい材料から順に加えてください。材料に火が通ったら完成です。

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